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芦笋火腿乳蛋饼

成本 $8, 节省 $12

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 份数
  • $8

食材

  • 主要成分

    • 🧈 2汤匙黄油
    • 🌱 1束芦笋
    • 🍖 2盎司烟熏火腿
    • 1杯磨碎的格鲁耶尔奶酪
    • 🥚 7个大鸡蛋
    • 🥛 1/3杯奶油或牛奶
    • 🧂 1茶匙犹太盐
    • 1/4茶匙黑胡椒粉

步骤

1

将烤箱预热至400华氏度(200摄氏度)。用融化的黄油涂抹2个迷你松饼模具;放在一边备用。

2

从新鲜芦笋茎上修剪掉硬的末端。在一锅加盐的大锅中烧开水;将芦笋放入沸水中煮至鲜绿色,大约1到2分钟,然后转移到一碗冷水中以停止烹饪过程。彻底沥干水分。

3

切下芦笋尖并放在一旁。将剩余的芦笋切成1/4英寸的小段,量取约3/4杯。将任何剩余的芦笋保留作其他用途。

4

在每个松饼杯底部放4或5片切好的火腿。在火腿上放大约1满茶匙的芦笋段。在芦笋上放1茶匙磨碎的奶酪。

5

将鸡蛋、奶油、盐、黑胡椒和辣椒粉彻底搅拌均匀,确保所有蛋清都已完全混合。倒入一个可倾倒的杯子或容器中。

6

将每个迷你松饼杯顶部填满蛋液。根据每个杯子中加入的火腿、芦笋和奶酪的量,可能还会有剩余的蛋液。在每个杯子上放1或2个预留的芦笋尖;再加1茶匙奶酪在上面。如果需要,可以在顶部撒上辣椒粉。

7

在预热的烤箱中烘烤,直至蛋饼顶部呈浅金黄色,并且蛋液刚好凝固,大约18分钟。

8

在平底锅中冷却10到15分钟后再取出。取出时,用一把薄刀绕着每个杯子的边缘小心地取出小蛋饼。趁热、室温或冷藏食用均可。

营养成分

每份

🔥

134

卡路里

  • 8g
    蛋白质
  • 2g
    碳水化合物
  • 10g
    脂肪

💡 小贴士

将多余的芦笋保留下来用于另一餐,例如快速炒菜或沙拉配料。为了素食版本,可以用炒蘑菇或晒干的西红柿代替火腿。多烤几批冷冻起来,方便快速解决早餐问题!

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。