在大型不粘锅中用中火加热2茶匙橄榄油，直到热。加入芦笋段和一小撮盐。频繁搅拌，煮至芦笋呈鲜绿色且脆嫩，约2到3分钟。

从火上移开并倒入碗中。加入樱桃番茄、黄瓜、羊乳酪和欧芹；轻轻拌匀。

将剩余的橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、第戎芥末和大蒜加入带盖的小容器中；用盐和胡椒调味。快速摇晃直至混合均匀。将调料倒在沙拉配料上并拌匀。