在中碗中将黄油和糖搅打至顺滑。加入香草精和蛋黄，搅拌至蓬松。拌入面粉。将面团冷藏 2 小时。

将烤箱预热至 300°F（150°C）。涂抹饼干烤盘。

将面团揉成一茶匙大小的小球。将小球蘸上切碎的杏仁，放在距离 1 英寸的饼干烤盘上。

用手指在每个小球上按出一个凹痕，并使用茶匙或裱花袋填入覆盆子果酱。