正宗新奥尔良红豆米饭
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 10 份数
- $15
正宗新奥尔良红豆米饭
成本 $15, 节省 $25
来源: Recommended by CookPal
- 310 Min
- 10 份数
- $15
食材
烹饪用油
- 1汤匙起酥油，或根据需要
蔬菜和香料
- 🧅 1个白洋葱，切碎
- 1个青椒，切碎
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 🥬 2根芹菜，切碎
液体
- 💧 8杯水
豆类和肉类
- 1磅干红豆
- 1个烟熏猪蹄
- 🌭 1磅烟熏香肠，切成一口大小的块状
调味料
- 🍃 2片月桂叶
- 1汤匙克里奥尔调味料（如Tony Chachere's®）
- ½茶匙干百里香
- ½茶匙干鼠尾草
- 🌶 1滴辣酱（如Tabasco®），或根据口味添加
上菜
- 🍚 3杯煮熟的白米饭
步骤
1
收集所有食材。
2
在中火加热的平底锅中融化起酥油。将洋葱、甜椒和大蒜放入热起酥油中炒至变软。
3
将水、红豆和烟熏猪蹄放入大锅中；煮沸。将洋葱混合物倒入锅中；加入烟熏香肠和芹菜。再次煮沸。将月桂叶、克里奥尔调味料、百里香和鼠尾草搅拌进沸水中。
4
将火调至小火，盖上锅盖，慢炖至豆子变软。
5
取出并丢弃烟熏猪蹄和月桂叶；加入辣酱，搭配白米饭食用。
营养成分
每份🔥
465
卡路里
- 26g蛋白质
- 44g碳水化合物
- 21g脂肪
💡 小贴士
提前一天制作这道菜以获得更佳风味，因为它在冰箱中存放24小时后味道会更好。如果想要更辣，可以在上桌时多加一些辣酱。该食谱适合冷冻保存以备日后用餐——将其分成小份储存。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。