牛油果蔬菜烘焙
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份数
- $15
牛油果蔬菜烘焙
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份数
- $15
食材
调味料
- 🫒 2汤匙橄榄油
- 🌶️ 1汤匙辣椒粉
- 🧄 1/2茶匙大蒜粉
- 1茶匙孜然粉
- 1/4茶匙盐
蔬菜
- 🥦 半个中等大小的花椰菜，切成1/2英寸厚的片状，再切成2英寸的块状，总重8盎司
- 🥒 1个中等大小的西葫芦，切成1/2英寸厚的圆片
- 🌽 1杯罐装玉米粒，沥干水分
- 🍅 1杯樱桃番茄，纵向对半切开
- 🌶️ 1个墨西哥胡椒，去籽并切片
豆类
- 🫘 1罐黑豆，沥干并冲洗（约15盎司）
乳制品
- 🧀 1杯减脂碎墨西哥奶酪或调味奶酪
新鲜装饰
- 🥑 1个成熟的新鲜牛油果，对半切开、去核、去皮并切块
- 2根葱，斜切成片（约1/2杯）
- 2汤匙香菜叶
步骤
1
用肥皂和水洗手。
2
将烤箱预热至425°F（约220°C）。
3
混合橄榄油、辣椒粉、孜然、大蒜粉和盐。
4
在15英寸x10英寸浅边烤盘底部刷上一半的油混合物。
5
将花椰菜和西葫芦放在烤盘上，单层排列，并刷上剩余的油混合物。
6
烘烤20分钟，直到叉子可以轻松插入。放上黑豆、玉米和奶酪，再烤5分钟，直到加热透并且奶酪融化。
7
放上西红柿、牛油果、葱、墨西哥胡椒和香菜。
营养成分
每份🔥
186
卡路里
- 10g蛋白质
- 19g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
为了增加辣味，保留墨西哥胡椒的种子。搭配一盘玉米片作为酥脆小吃享用。可以用其他蔬菜如甜椒代替西葫芦。提前准备好，轻轻重新加热后即可成为适合聚会的菜肴。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。