获奖的辣椒肉酱
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 份数
- $20
获奖的辣椒肉酱
成本 $20, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 份数
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食材
蔬菜
- 1个青椒，切碎
- 🧅 1个黄洋葱，切碎
肉类
- 2½磅瘦牛肉末
液体
- ⅔杯红酒
- 💧 ½杯水
罐头食品
- 🍅 2罐（16盎司）整颗去皮番茄，切碎，保留汁液
- 🍅 1罐（12盎司）番茄酱
- 1罐（15盎司）红腰豆，沥干
香料与调味料
- 2块牛肉高汤块
- 🧄 2瓣大蒜，压碎
- 2汤匙干欧芹
- 2½茶匙干罗勒
- 2½茶匙辣椒粉
- 1½茶匙红椒粉
- 1茶匙卡宴辣椒粉
- ½茶匙干牛至
- 🧂 1茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒
- 12滴辣酱（如塔巴斯科）
增稠剂
- 3汤匙面粉
- 3汤匙玉米面
烹饪油
- 4汤匙植物油
步骤
1
在大锅中用中火加热油。加入青椒和洋葱；煮软后搅拌。加入牛肉末煮至变色。倒入红酒并将高汤块弄碎；再煮几分钟。
2
加入切碎的番茄、番茄酱和大蒜。用欧芹、罗勒、辣椒粉、红椒粉、卡宴辣椒粉和牛至调味。加入盐和胡椒拌匀。
3
用大火煮沸。将火调至中小火；盖上锅盖，炖90分钟，偶尔搅拌。
4
加入红腰豆和辣酱。如果需要更多液体，可加入预留的番茄汁；继续炖30分钟。
5
在小碗中将面粉、玉米面和水搅匀至光滑；倒入辣椒中再炖10分钟，或直至浓稠。
营养成分
每份🔥
495
卡路里
- 32g蛋白质
- 29g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 小贴士
根据喜好调整辣度，增加或减少辣椒粉和卡宴辣椒粉。用碎马苏里拉奶酪装饰，并搭配玉米片蘸食。这款辣椒非常适于冷冻；分成小份装入冷冻袋，方便备餐。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。