收集所有原料。

在小碗中用2杯水浸泡葡萄干15分钟，沥干备用。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在18个标准纸杯蛋糕模具内铺上纸衬。

在一个碗中筛入面粉、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉。

使用电动搅拌器将油、红糖和鸡蛋在大碗中搅拌均匀。

逐渐加入面粉混合物，然后拌入胡萝卜和沥干的葡萄干。

将面糊舀入准备好的纸杯中，每个填充至2/3满。

在预热好的烤箱中烘烤，直到顶部轻按后能回弹，约20到30分钟。