根据制造商的说明准备一个真空低温烹饪机，并将温度设置为170华氏度（75摄氏度）。

在大煎锅中放入培根，用中高火加热，不时翻动，直到均匀变成棕色，大约需要10分钟。用纸巾吸干油分。冷却后，将每片切成4到5块。

在搅拌机中混合鸡蛋、茅屋芝士、格鲁耶尔奶酪、重奶油和盐。搅拌15至20秒，直至充分混合。

在玻璃罐内喷上烹饪喷雾。将培根均匀分配到各个罐子中。将蛋液倒入培根上。拧紧盖子，但不要过紧，以免罐子在热水中爆裂。

将罐子浸入水浴中并计时55分钟。时间到了之后，取出罐子并转移到冷却架上。