将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大煎锅中用中高火煮培根，不时翻面，直至酥脆，大约10分钟。放在纸巾上沥干。冷却10分钟后弄碎并放置一旁。

使用轻撒面粉的擀面杖将派皮擀成适合9英寸派盘的大小。将派皮放入派盘中。用叉子在底部戳些小孔。

在预热好的烤箱中层烤15分钟。

从烤箱取出派皮；刷上打散的鸡蛋液。将派皮放回烤箱；再烤5分钟。

在平底锅中加热黄油，用中火加热。加入洋葱；煮至变软并呈半透明状，大约5分钟。调低火力；继续煮并搅拌直到洋葱非常软且呈深棕色，大约再煮40分钟。

在碗中混合剩下的2个鸡蛋。加入酸奶油和奶油奶酪；用电搅拌器搅打至充分混合。加入盐和胡椒粉搅匀。

将焦糖洋葱连同剩余的黄油铺在派皮上；撒上1/2杯切达奶酪。均匀地铺上弄碎的培根；倒入蛋液，然后在上面撒上剩余的1/2杯切达奶酪。