将烤箱预热至400°F（200°C）。在小碗中混合蒜粉、调味盐、罗勒和牛至。

在大火加热的大型烤箱安全平底锅中煎培根，偶尔翻面，直至微微金黄且仍具柔韧性，约6到7分钟。将培根转移到铺有纸巾的盘子上。从锅中倒出多余的培根油脂。

用四片培根包裹每条猪里脊，在每个培根条上用1到2个牙签固定。沿每片培根之间切开猪里脊，共切成8块肉饼。将肉饼两面蘸入调味料混合物。

在同样的平底锅中，用中高温融化黄油和油。加入肉饼，每面煎4分钟。