将烤箱预热至400°F（200°C）。调整烤箱架至中间位置。在两个（6到8盎司）的布丁模具内涂抹黄油并撒上白砂糖。

将苹果片放在微波炉安全的盘子上，必要时稍微重叠。用高火加热直至苹果片稍微变软，约45秒。用保鲜膜和厨房毛巾覆盖盘子。

在小碗中混合糖和肉桂粉。

将酥皮擀至不到1/8英寸厚。使用比萨刀切成两个（3x12英寸）的长方形。剩余部分保留作其他用途。

在面团上均匀涂抹融化的黄油；撒上足量的肉桂糖。将苹果片沿面团的一条长边摆放，距离边缘约1/4英寸，并稍微重叠。将面团下半部分折叠盖住苹果片，形成一个露出圆边苹果片的长条形“夹层”。

在小碗中打匀鸡蛋和水。用蛋液刷涂面团表面。撒上肉桂糖。

从一端开始，将面团卷起形成玫瑰形状的糕点。用面团条末端封住卷。将玫瑰转移到准备好的布丁模具中。撒上肉桂糖。