将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在中火加热的小型不粘锅中加热糖，直至完全溶解；摇动并旋转锅，直到糖变成焦糖色且呈深金黄色；倒入一个1.5夸脱的烤盘中，旋转使底部均匀覆盖。

在搅拌机中混合奶油、炼乳、鸡蛋、牛奶和香草精；高速搅拌一分钟。将混合物倒在焦糖化的糖上。

将烤盘放入一个深烤盘中；倒入足够的沸水，使其达到烤盘侧面1英寸的高度。