收集所有食材。

将土豆放入大锅中，用盐水覆盖；用大火煮沸。将火调至中小火，煮至刚刚变软，约15分钟。沥干并放在一旁备用。

在大型深煎锅中用中高火煮培根，不时翻面，直至均匀呈棕色，约10分钟。放在铺有纸巾的盘子上沥干。

将冷却的土豆切成丁并放入大碗中。

加入酸奶油、切达奶酪、蛋黄酱、细香葱、盐和胡椒。