用肥皂和水洗手。

将烤箱预热至350°F。在带边的烤盘上铺上锡纸。

将豆腐中的水沥干。用纸巾包裹豆腐。静置约5分钟。

在豆腐沥水的同时，将酱油、大蒜、姜和植物油混合在一个小碗中。

将豆腐切成1/2英寸厚的片。将豆腐片放在铺了锡纸的烤盘上。

将酱油混合物倒在豆腐上。使用锅铲或煎饼翻转器轻轻翻动豆腐片，使两面都涂上酱汁。

将豆腐烘烤15分钟。翻面再烘烤15分钟。豆腐应呈浅金黄色且质地坚实。