班offee蛋白饼
成本 $12, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 份数
- $12
班offee蛋白饼
成本 $12, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 份数
- $12
食材
蛋白霜底
- 🧁 1 杯超细砂糖（细粒白砂糖）
- 2 茶匙玉米淀粉
- 1 小撮塔塔粉
- 1 茶匙白葡萄酒醋
- 🧂 1 小撮盐
- 1 滴香草精
配料
- 🍌 2 根小香蕉，切片
- 1 杯焦糖冰淇淋酱
- 🍦 2 杯加糖打发奶油
- 🍫 1 汤匙磨碎的半甜巧克力，用于装饰
步骤
1
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在烤盘上铺一张烘焙纸或铝箔，并在其表面画一个 8 英寸的圆圈。
2
在一个小碗中将砂糖、玉米淀粉和塔塔粉混合搅拌均匀。在另一个玻璃或金属碗中用电动搅拌器搅打蛋白、醋、盐和香草精，直到形成软峰状。逐渐撒入干混合物；继续搅打直至呈现光亮并形成硬峰状。
3
将蛋白霜堆在准备好的烤盘上的圆形轮廓内；使用金属抹刀将顶部抹平并修整侧面。
4
放入预热好的烤箱后立即将温度降低至 300 华氏度（150 摄氏度）。烘烤至浅金棕色，大约 1 至 1.5 小时。
5
关闭烤箱；将烤箱门稍微打开，让蛋白饼留在烤箱内，直至完全冷却，约 1 小时。
6
将冷却的蛋白饼转移到餐盘中。在即将上桌前放上香蕉片；淋上焦糖酱。加上鲜奶油；撒上巧克力碎屑。
营养成分
每份🔥
278
卡路里
- 3g蛋白质
- 61g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小贴士
确保搅拌碗和搅拌器完全干净且干燥，以保证蛋白能够正确打发。让蛋白饼在烤箱里冷却，减少裂开的可能性。在上桌前才加入香蕉片和鲜奶油，以保持蛋白饼酥脆。使用室温鸡蛋可使蛋白霜更稳定。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。