在滤器中用冷水冲洗大麦。

在中等大小的锅中，用大火将大麦、水和月桂叶煮沸。将火调低并盖上锅盖。煮至大麦变软并且水分被吸收，约20-30分钟。

在滤器中沥干大麦。放置一旁备用。

去皮、冲洗并切碎洋葱。冲洗并切碎芹菜和甜椒。剥皮并切碎大蒜。

在大火加热的大锅中，加热菜籽油。

将洋葱、芹菜、甜椒和大蒜加入锅中。搅拌均匀。煮至蔬菜变软，约5分钟。

加入绞火鸡。煮至内部温度在食品温度计上达到165°F，再煮约5分钟。

加入西红柿及其汁液。煮至微微沸腾。

加入香料。搅拌均匀。盖上锅盖并将火调低。以低温煨煮15分钟。

将煮熟的大麦加入混合物中。搅拌均匀。如有需要，可添加更多水或高汤。用小火煮至味道融合，再煮约5-10分钟。