基础鸡蛋意面
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份数
- $5
基础鸡蛋意面
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 份数
- $5
食材
干性材料
- 🥖 3 ½ 杯意大利 Tipo '00' 面粉，或根据口味添加更多
- 🧂 一小撮盐
湿性材料
- 🥚 2 个鸡蛋
- 🥚 2 个蛋黄，或根据需要添加更多
- 1 茶匙橄榄油
步骤
1
将面粉堆在工作台上，在中间挖一个小坑。将鸡蛋、蛋黄、橄榄油和盐放入小坑中。用叉子轻轻搅拌混合物，逐渐混入面粉，直到面团成型。
2
用手揉面，直到光滑且有韧性。
3
用塑料薄膜包裹面团，静置至柔软。使用时去掉塑料包装。
4
将面团切成四份。用擀面杖将每一份擀平，并通过面条机压成所需形状。
营养成分
每份🔥
73
卡路里
- 5g蛋白质
- 1g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小贴士
使用 '00' 面粉可使意面更加丝滑。如果面团太粘，可在揉面过程中撒一些面粉。让面团静置对提高弹性至关重要。可以将擀好的面团冷冻以备后用。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。