将酵母溶解在约43摄氏度的温水中，静置至酵母软化并开始形成奶油状泡沫，大约5分钟。

在立式搅拌机的大碗中，将通用面粉、面包粉、糖和盐混合均匀。倒入菜籽油、橄榄油和温酵母混合物。使用面团钩以低速搅拌，直到面团混合成团并脱离碗壁。然后以中高速揉面10分钟。

将面团放在轻微撒粉的工作台上，揉成球状。将面团放入刷过或喷洒了油的碗中，用保鲜膜覆盖。让面团发酵1小时。

将面团放回轻微撒粉的工作台上，按压排气。将面团分成两半并揉成两个球体。盖上厨房毛巾，再发酵45分钟。

将每个面团球放到轻撒粉的工作台上，整形成直径12英寸的披萨饼底。

将烤箱预热至200摄氏度。根据喜好添加披萨配料。