用肥皂和水洗手。

将豆子放入大碗中，用叉子或土豆捣碎机粗略捣碎；加入辣椒粉搅拌。

用湿纸巾包裹玉米饼。放入微波炉高火加热45秒，或者直到玉米饼变软变热。

将豆泥均匀分到玉米饼上，并沿玉米饼中心涂抹。在豆泥上撒上奶酪。

将玉米饼卷起，包裹住馅料。

在9x13英寸的烤盘上喷上不粘烹饪喷雾。

将玉米卷饼接缝面朝下放入烤盘中。

盖上锡纸，在350°F下烘烤20分钟，或者直到完全热透。