将蛋黄酱、是拉差辣酱、腌黄瓜汁、芥末、大蒜粉、糖和盐混合在一个碗中，制作成酱。冷藏1小时。保留6茶匙用于小汉堡；剩余的酱冷藏备用。

在深锅底部涂上一层薄薄的油。用中火加热。将洋葱以大约1/2英寸的厚度均匀铺满整个锅底。盖上盖子煮至香味四溢，约3到4分钟。将火调至中小火，搅拌后重新盖上盖子。

洋葱煮的同时，在一个碗里混合牛肉、调味料和伍斯特沙司。捏成6个小肉饼。

翻动洋葱防止烧焦。将肉饼放在洋葱床上，盖上锅盖，煮2分钟。

翻转汉堡。在每个汉堡上放半片美国芝士和几片泡菜。将餐包两半面朝下叠放在芝士和泡菜上。顶部的餐包应该接触到芝士和泡菜。盖上盖子蒸软餐包并煮熟汉堡，直到中心不再呈粉红色，再煮3到5分钟。