慢炖锅炖牛肉
成本 $30, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 385 分钟
- 6 份数
- $30
慢炖锅炖牛肉
成本 $30, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 385 分钟
- 6 份数
- $30
食材
食用油
- 3汤匙橄榄油，分用
肉类
- 🥩 2磅切块牛肉炖肉
蔬菜
- 🧅 1个大洋葱，粗切
- 🧄 2瓣大蒜，压碎
- 🧅 1磅小洋葱，去皮
罐头和瓶装食品
- 🍅 1罐（14.5盎司）切碎的西红柿
- 🍷 1杯红酒
- 2汤匙醋
- 2汤匙番茄酱，或根据口味添加更多
香草和香料
- 1根（3英寸）肉桂棒
- 2片大月桂叶
- 1枝新鲜迷迭香
- 1茶匙肉豆蔻粉
- 1⁄16茶匙黑胡椒粉，或根据口味调整
- 🧂 适量盐
步骤
1
在大型煎锅中加热2汤匙油，用大火。加入牛肉、洋葱和大蒜；翻炒至牛肉各面都呈棕色且洋葱变透明，约6到8分钟。加入西红柿、肉桂棒、月桂叶、迷迭香、胡椒和盐。中火烹饪，偶尔搅拌，大约3分钟。加入红酒和醋搅匀。
2
将牛肉混合物倒入慢炖锅中并加入番茄酱。盖上盖子，在低温下炖煮至牛肉变软，6到8小时。
3
同时，在煎锅中加热剩余的1汤匙油。加入小洋葱并翻炒至变软，约3到4分钟。在最后1到2小时的烹饪时间内将煮熟的小洋葱加入炖菜中。
4
在上桌前移除并丢弃肉桂棒、月桂叶和迷迭香枝。
营养成分
每份🔥
378
卡路里
- 31g蛋白质
- 21g碳水化合物
- 16g脂肪
💡 为了更浓郁的味道，使用高品质的干红葡萄酒。搭配硬皮面包蘸酱食用，构成完整的一餐。剩菜可以在冰箱中保存最多3天，并能很好地重新加热。