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最棒的俄式牛肉斯特罗加诺夫

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 份数
  • $15

食材

  • 干料

    • 1 ½ 汤匙通用面粉
    • 🧂 ¾ 茶匙盐
    • ⅛ 茶匙黑胡椒粉
    • 3 汤匙通用面粉
    • 1 汤匙番茄酱

  • 牛肉和蛋白质

    • 1 磅西冷牛肉，切成1/4英寸宽的条状

  • 蔬菜

    • 1 杯薄切蘑菇
    • 🧅 ½ 杯切碎的洋葱
    • 🧄 1 瓣大蒜，切碎，或根据口味增减

  • 乳制品

    • 1 杯酸奶油

  • 液体

    • 1 ¼ 杯冷牛肉高汤
    • 3 汤匙烹饪雪利酒

  • 黄油

    • 3 汤匙黄油
    • 3 汤匙黄油

步骤

1

在一个碗中混合1 1/2汤匙面粉、盐和胡椒。将牛肉条裹上混合物。

2

在中火加热的平底锅中融化3汤匙黄油。加入裹好面粉的牛肉条；煮并搅拌至变褐，大约5分钟。加入蘑菇、洋葱和大蒜；煮至洋葱刚刚变软，3到4分钟。将牛肉和蘑菇混合物转移到盘子上。

3

在同一平底锅中融化剩余的黄油；将火调至小火。拌入3汤匙面粉和番茄酱；煮至略微变褐，1到2分钟。将火调至中火。慢慢加入牛肉高汤，不断搅拌，直至肉汁浓稠且无结块，5到10分钟。

4

将牛肉和蘑菇混合物放回平底锅中的肉汁里。搅拌入酸奶油和雪利酒；加热至冒泡，约5分钟。

营养成分

每份

🔥

496

卡路里

  • 29g
    蛋白质
  • 16g
    碳水化合物
  • 35g
    脂肪

💡 小贴士

搭配面条或蒸米饭享用以构成完整的一餐。为了额外风味，可以考虑在烹饪前用雪利酒腌制牛肉条。剩菜可以重新加热，并与鸡蛋一起作为早餐或早午餐享用。使用新鲜蘑菇以获得最佳口感和风味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。