收集所有食材。

将3瓣大蒜切碎并放入小碗中。加入蛋黄酱、2汤匙磨碎的帕尔马干酪、柠檬汁、伍斯特郡酱和芥末；混合均匀。根据口味用盐和黑胡椒调味。冷藏备用。

在大煎锅中用中火加热橄榄油。将剩余的3瓣大蒜切成四份并加入热油中。煮至变棕后，将大蒜从锅中取出。

在热调味油中煮面包块，经常翻动，直至微金黄色；转移到盘子上，并用盐和胡椒调味。

将生菜放入一个大碗中。加入调料、剩余的帕尔马干酪和调味过的面包块；拌匀使之覆盖。