将土豆、高汤和盐放入多功能压力锅（如Instant Pot）中。盖上并锁住锅盖。根据制造商说明选择高压；设置计时器为1分钟。允许10至15分钟建立压力。

同时，将烤箱架子放在距离热源约6英寸的位置，并预热烤箱的烧烤功能。

根据制造商说明小心释放压力，使用快速释放方法，大约需要5分钟。解锁并移除锅盖。小心地将土豆转移到一个深8英寸见方的烤盘中。

在压力锅剩余的液体中，加入1 1/2杯切达奶酪、奶油、大蒜粉、胡椒粉和肉豆蔻粉；选择炒菜功能并煮至顺滑且奶油状，约5分钟。

将酱汁均匀倒在土豆上，并撒上剩余的1/2杯切达奶酪。