收集所有食材。

在大型厚重荷兰烤箱中加热1汤匙花生油至中火。用卡真调味料腌制香肠和鸡肉。煎至香肠呈棕色，用漏勺取出并放在一边。

加入1汤匙花生油，将鸡肉煎至各面微黄。用漏勺取出并放在一边。

在同一锅中，炒洋葱、甜椒、芹菜和大蒜直至变软。

加入碎番茄，并用红辣椒、黑胡椒、盐、辣酱、伍斯特郡酱和秋葵叶调味。

搅拌入鸡肉和香肠。继续煮10分钟，偶尔搅拌。

加入米饭和鸡汤。

煮沸后，调低火力并慢炖20到25分钟，或直到液体被吸收。