收集所有原料。

用叉子或糕点搅拌器将起酥油、面粉和盐混合，直到非常松散。根据需要加入足够的水使其粘合，并用叉子轻轻搅拌。

在撒了面粉的糕点布上轻轻擀开，比派盘大约大一英寸。

小心地对折，提起放到派盘中并展开。按压到盘中。对于单层派皮，用小刀修剪边缘，超出边缘约1/2英寸。向上折叠并捏紧，使派的边缘从盘缘凸起。