收集所有食材。

在小碗中混合蛋黄酱、大蒜、牛至、盐和胡椒粉。放在一旁备用。

将一大锅盐水煮沸。加入土豆，煮至几乎熟透，约10分钟。不要过度烹煮，否则土豆会散开。沥干并冷却。

预热烤箱烧烤功能。用铝箔铺垫烤盘，并轻轻涂抹一层油脂在铝箔上。

将土豆摆放在准备好的烤盘中。将蛋黄酱混合物舀到土豆上。

在预热的烤箱中烤至土豆变软且蛋黄酱混合物呈浅棕色，约10分钟。