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最佳维多利亚海绵蛋糕

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 份数
  • $10

食材

  • 蛋糕面糊

    • 1 ⅓ 杯自发面粉
    • ¾ 杯白砂糖
    • ¾ 杯人造黄油
    • ½ 茶匙香草精
    • 🥚 3 个鸡蛋

  • 馅料和糖霜

    • ¾ 杯糖粉
    • ¼ 杯黄油
    • ½ 茶匙香草精
    • ½ 杯草莓或覆盆子果酱

步骤

1

将烤箱预热至 350°F（175°C）。在两个 7 英寸的蛋糕模具上涂抹油脂，并用烘焙纸铺底。

2

将自发面粉筛入碗中，加入糖、人造黄油和 1/2 茶匙香草精。打入鸡蛋，用木勺或电动搅拌器搅拌至颜色变浅且蓬松，约 3 分钟。将面糊分到蛋糕模具中，用勺背抹平表面。

3

放入预热好的烤箱中烘烤，直至顶部呈金黄色，插入牙签后取出干净，大约 30 至 40 分钟。

4

在模具中冷却 5 分钟。倒扣在金属架上完全冷却，约 20 分钟。

5

将糖粉筛入碗中，加入黄油和 1/2 茶匙香草精。用电动搅拌器搅拌至糖霜轻盈蓬松。

6

在一层蛋糕上涂上果酱，再用糖霜覆盖果酱。放上第二层蛋糕。

营养成分

每份

🔥

636

卡路里

  • 6g
    蛋白质
  • 80g
    碳水化合物
  • 33g
    脂肪

💡 小贴士

确保人造黄油处于室温以便更容易混合。为了增加风味，可以考虑在蛋糕面糊中加入少许柠檬皮屑。如果蛋糕在烘烤过程中隆起，可以用锯齿刀将蛋糕修平以方便组装。在食用前将蛋糕冷藏 20-30 分钟以使层次更紧实。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。