将烤箱预热至350°F（175°C）。在小碗中放2汤匙糖并放在一旁备用。

在碗中一起过筛面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、丁香粉和盐。

在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和1杯糖搅打至轻盈松软。加入鸡蛋，然后混合糖蜜和水。

逐渐将过筛的干性材料拌入湿性混合物中直至完全混合。

用撒了面粉的手将面团捏成24个核桃大小的球。将每个球滚入预留的糖中裹上一层。

把饼干放在未涂油的烤盘上，彼此间隔2英寸。用玻璃杯底稍微压扁每个球。

在烤箱中烘烤8-10分钟，在中途旋转烤盘。让饼干在烤盘上冷却5分钟。