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黑化上等肋排

成本 $45, 节省 $85

来源: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 8 份数
  • $45

食材

  • 香料和调味料

    • ½ 杯红糖
    • 2 茶匙孜然粉
    • 2 汤匙黑胡椒粉
    • 2 汤匙香菜粉
    • ¼ 杯辣椒粉（第一部分）
    • 2 汤匙犹太盐
    • ¼ 杯酱油
    • ½ 杯辣椒粉（第二部分）
    • 3 汤匙卡真风味黑化调料

  • 肉类

    • 6 磅带骨的上等肋排

  • 液体

    • 2 杯水

步骤

1

在一个中碗中，混合红糖、孜然、黑胡椒、香菜、1/4 杯辣椒粉、犹太盐和酱油。在另一个小碗中，混合 1/2 杯辣椒粉和黑化调料。备用。

2

将排骨从肋排上切下，并放入烤盘中作为烤架。用酱油混合物擦匀肋排，然后撒上卡真调料混合物。腌制至少一小时或用塑料膜包好并冷藏过夜。

3

将烤箱预热至 500 华氏度（260 摄氏度）。

4

去除肋排上的塑料膜，将烤盘放入预热好的烤箱中，不加盖烤 15 分钟。之后倒入水以保持湿润加热。

5

将烤箱温度降至 300 华氏度（150 摄氏度），再烤 1 小时 10 分钟或直至达到理想的内部温度。让肋排静置 30 分钟后再切片。

营养成分

每份

🔥

697

卡路里

  • 35g
    蛋白质
  • 24g
    碳水化合物
  • 52g
    脂肪

💡 小贴士

使用烤盘中的滴汁制作法式肉汁或约克郡布丁。将上等肋排与蒜蓉芦笋和烤土豆搭配，形成均衡的一餐。为了更浓郁的味道，可将肋排在冰箱中腌制过夜。让肋排静置，以重新分配汁液并提升切片前的嫩度。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。