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黑化三文鱼意大利面

成本 $25.5, 节省 $20

来源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 份数
  • $25.5

食材

  • 三文鱼和调味料

    • 6块(4盎司)带皮三文鱼排
    • 2汤匙融化无盐黄油
    • 1½汤匙辣椒粉
    • 1茶匙红糖
    • 1茶匙卡宴辣椒粉
    • 🧂 1茶匙海盐
    • ¾茶匙大蒜粉
    • ¾茶匙洋葱粉
    • ½茶匙干牛至
    • 🧂 ½茶匙黑胡椒粉
    • 🧂 ¼茶匙白胡椒粉
    • ¼茶匙干罗勒
    • ¼茶匙干百里香
  • 意大利面和酱汁

    • 1包(16盎司)意大利扁面条
    • 1汤匙橄榄油
    • 8汤匙无盐黄油,分批使用
    • 🍄 1包(8盎司)小褐蘑菇,切片
    • 1个中等大小的红甜椒,切片
    • 1个中等大小的绿甜椒,切片
    • 🧅 ½杯细切洋葱
    • 2瓣大蒜,切碎
    • 2杯半奶油
    • 1茶匙卡真调味料
    • 🧂 ½茶匙盐
    • 🧂 ¼茶匙黑胡椒粉
    • ¼茶匙大蒜粉
    • 🧀 ¾杯磨碎的帕尔马干酪
    • 🍅 1杯樱桃或葡萄番茄,对半切
    • 🌿 1汤匙切碎的新鲜欧芹

步骤

1

将三文鱼排放在盘子上,鱼肉朝上;在顶部刷上融化的黄油。

2

在一个碗中混合所有调味料。均匀撒在三文鱼排上,然后轻轻按压香料使其附着在鱼肉上。

3

用中火加热铸铁平底锅。先将三文鱼(鱼肉朝下)放入煎锅中煎2-3分钟。翻面并继续煎5-6分钟。放置一旁备用。

4

同时,在加盐的沸水中煮意大利扁面条直至变软(大约11分钟)。沥干水分并加入橄榄油防止粘连。

5

在平底锅中融化2汤匙黄油,炒蘑菇、甜椒、洋葱和大蒜至软化(大约5分钟)。将蔬菜从锅中取出并放置一旁。

6

沥干多余的液体,然后在锅中融化剩余的黄油。加入半奶油、卡真调味料、盐、胡椒粉和大蒜粉。煮至冒泡并变稠(约10分钟)。逐渐搅拌入帕尔马干酪直至酱汁变浓稠。

7

将煮熟的意大利面与蔬菜混合物、酱汁和番茄一起拌匀。充分混合。

8

将意大利面盛入碗中,放上烤好的三文鱼(如果需要可去皮),并用新鲜欧芹装饰即可。

营养成分

每份

🔥

770

卡路里

  • 39g
    蛋白质
  • 67g
    碳水化合物
  • 40g
    脂肪

💡 小贴士

使用新鲜三文鱼以获得更好的风味。分批烹饪三文鱼以保持均匀的焦香。根据您的口味调整卡真调味料的辣度。保留一些意大利面水以稀释酱汁,如有必要。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。