在大型量杯或搅拌碗中将鸡蛋、牛奶、面粉、油、盐和卡宴辣椒粉搅拌均匀，直至完全混合。

用保鲜膜覆盖碗，让其在室温下静置1小时，或在冰箱中静置2到3小时，最长可过夜。

用黄油涂抹14个不粘松饼杯，然后喷涂一层烹饪喷雾。

快速搅拌面糊几秒钟，将每个准备好的松饼杯填满4/5，均匀撒上蓝纹奶酪。

将松饼盘放入冷烤箱中，并在下方放置一个滴盘。将温度设置为450华氏度（230摄氏度）。烘烤至泡芙呈金黄色并完全膨胀，约30到35分钟。