在大碗中，将玉米粉和盐混合。倒入沸水搅拌，直到材料湿润。盖上盖子静置3分钟。

在另一个碗中，将牛奶、融化的黄油和鸡蛋或蛋液混合。将其加入到玉米粉混合物中。

将面粉和泡打粉加入碗中，搅拌至完全混合。

用中火加热大煎锅，并喷上烹饪喷雾。

将¼杯面糊舀入煎锅。当表面出现气泡时翻面，煎至另一侧呈金黄色。