将烤箱预热至 375 华氏度（190 摄氏度）。

将面粉、塔塔粉、小苏打和盐一起过筛，备用。

在一个大碗中，将黄油、油、糖粉和白砂糖搅拌均匀。加入鸡蛋、香草精和柠檬精，逐渐混合入干性材料直至完全融合。

将面团搓成核桃大小的球。将饼干间隔 2 英寸放在烤盘上。用蘸了糖的玻璃杯底部将饼干压平至 1/8 英寸厚。