将蓝莓、糖、柠檬汁、盐和8杯水放入一个大的非反应性锅中，用大火加热至沸腾。

将玉米淀粉溶解在剩余的2杯水中，搅拌入煮沸的蓝莓中直至浓稠。继续煮并搅拌2分钟。

将混合物舀入7个消毒过的夸脱罐子中，并加盖密封圈。

在压力锅中以5磅压力处理5分钟。

从压力锅中取出罐子，放置在铺有布或木制表面上，彼此间隔几英寸，直至冷却。