将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。

在中锅中混合冷冻蓝莓、糖、玉米淀粉、柠檬汁和盐。用中高火加热，经常搅拌，持续10到15分钟。

在一个碗里混合面粉和盐。加入¾杯黄油，直至混合物呈粗粒状。逐渐加水，直到面团形成可塑的球形。

将面团分成两半。将其中一份擀成10英寸的圆圈，并转移到9英寸的派盘中。修剪并卷起边缘。

将馅料倒入准备好的派皮中，并点缀1汤匙黄油。

将顶部的饼皮擀开，切成条状，并在派上编织格子图案。将边缘折叠起来并压出波浪形。

将剩余的黄油与牛奶混合，微波炉加热融化后，刷在顶部饼皮上。