将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在巨型松饼模具的每个杯子中放入一块黄油。

将松饼模具放入正在预热的烤箱中，直至黄油融化，大约5分钟。取出后放在一旁备用。

在小碗中混合1汤匙糖和肉桂粉。

在大碗中搅拌牛奶、¼杯糖、鸡蛋和香草精。搅入面粉直至混合均匀。将面糊分到松饼杯中。在每个杯子中加入等量的蓝莓，然后撒上肉桂糖混合物。

在预热的烤箱中烘烤5分钟。将温度降低至350华氏度（175摄氏度），继续烘烤直至泡芙中心不再湿润，大约25分钟。