将烤箱预热至400°F（200°C）。在烤盘上喷上烹饪喷雾。

将番茄酱涂在牛骨上，放入准备好的烤盘中。

在预热的烤箱中烘烤，直至骨头开始变棕色，大约30分钟。

将骨头转移到慢炖锅中，并倒入足够的水覆盖骨头。加入洋葱、胡萝卜、大蒜和月桂叶。

低温慢炖至少24小时。