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红烧牛小排

成本 $25, 节省 $50

来源: Recommended by CookPal

  • 160 Min
  • 10 份数
  • $25

食材

  • 干料

    • ½ 杯通用面粉，用于裹粉
    • 🧂 2 茶匙盐
    • 1 小撮黑胡椒粉

  • 肉类

    • 4 磅牛小排

  • 油类

    • 2 汤匙植物油

  • 液体

    • 💧 1 杯水
    • 💧 4 汤匙水

  • 蔬菜

    • 🍅 1 杯炖西红柿
    • 🧄 1 瓣大蒜，切碎
    • 🥔 6 个土豆，去皮并切成块
    • 🧅 3 个洋葱，切碎
    • 🥕 6 根胡萝卜，切碎

  • 增稠剂

    • 1 ½ 汤匙通用面粉

步骤

1

将½杯面粉、盐和黑胡椒粉混合在碗中。将牛小排裹上调味面粉。

2

在大锅或荷兰烤箱中加热油。将牛小排各面煎至金黄。

3

倒入1杯沸水、炖西红柿和切碎的大蒜。将火调低，盖上锅盖，炖90分钟，必要时加水。

4

将土豆、洋葱和胡萝卜加入锅中。继续炖30-60分钟，直到蔬菜变软。

5

取出肉和蔬菜。将1½汤匙面粉和2汤匙水溶解于每杯剩余的汤汁中。加入锅中搅拌，并煮至浓稠。浇在肉和蔬菜上。

营养成分

每份

🔥

889

卡路里

  • 30g
    蛋白质
  • 36g
    碳水化合物
  • 69g
    脂肪

💡 小贴士

为了更浓郁的味道，在转为慢炖之前，用高温快速煎一下牛小排。搭配酥脆面包，吸收美味的肉汁！提前一天做好，味道会更好，因为炖菜隔夜后更加入味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。