将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹一个10英寸的蛋糕盘并撒上面粉。

在搅拌机中混合2杯糖、鸡蛋、植物油和胡萝卜；搅拌至非常顺滑，大约5分钟。

将胡萝卜混合物倒入碗中，加入面粉和泡打粉，充分混合均匀。倒入准备好的蛋糕盘中。

放入预热的烤箱中烘烤，直至插入中心的牙签干净取出，大约40分钟。在锅中冷却5分钟。倒扣在金属架上完全冷却。