在中火加热的平底锅中融化黄油。加入大蒜并不断搅拌，直至香味四溢，大约30秒。

加入番茄酱和是拉差辣椒酱，搅拌均匀；煮至微微沸腾。加入水搅拌直至顺滑并完全混合。

加入通心粉并在中火下煮，时常搅拌，直至酱汁变稠且通心粉达到弹牙口感，需16到18分钟。

加入浓奶油；煮沸并不停搅拌，直至酱汁包裹住通心粉，约1分钟。

从火上移开并加入帕玛森芝士搅拌，直至融化且呈奶油状，约1分钟。