按照指示切蔬菜。

在中等大小的搅拌碗中将鸡蛋和牛奶搅匀。

用烹饪喷雾涂抹10英寸的不粘锅；加热。

加入西兰花、甜椒和蘑菇；炒约3-5分钟，然后从锅中取出。

根据需要使用烹饪喷雾。将1/4的蛋液混合物倒入热锅中，并让其均匀铺开覆盖锅底。

当蛋开始在表面变厚时，撒上1/4的帕尔马干酪。

用意大利乳清干酪点缀煎蛋的一半，并铺上一部分蔬菜混合物。

将煎蛋的另一半折叠过来盖住蔬菜，并再煮大约1分钟。

滑到盘子上。轻轻用盐和胡椒粉调味。