将青柠、橙子和草莓味的果冻粉分别放入三个9x9英寸的玻璃盘中。

向每种口味的果冻粉中倒入1杯沸水；搅拌直至果冻完全溶解。

向每种口味的果冻中加入1杯冷水，搅拌均匀，然后冷藏至少4小时，直到果冻凝固。

在锅中加热菠萝汁，直到变热但不沸腾。将无味明胶粉加入菠萝汁中，搅拌至溶解。将菠萝汁混合物冷藏约30分钟，直到冷却并变得浓稠。期间偶尔搅拌。

将全麦饼干碎屑、融化的黄油和红糖混合在一个碗中。留出1杯碎屑混合物作为装饰。将剩余的2杯碎屑混合物压入9x13英寸的蛋糕盘底部以形成饼底。

将奶油倒入一个大的金属搅拌碗中，用电搅拌器搅拌，直到奶油蓬松并形成软峰状，大约3分钟。慢慢加入白糖，一次加入1或2汤匙；再加入香草精。

将不同口味的果冻切成小块。用薄抹刀将果冻块从盘底轻轻撬起并松动。

非常轻柔地将浓稠的菠萝汁和果冻块折叠到打发好的奶油混合物中，直至彻底混合。将其舀入全麦饼干饼底中。

将预留的全麦饼干碎屑撒在蛋糕表面。