将黄油放入浅色平底锅中，用中火加热。煮至黄油变成褐色并开始散发坚果香味，约7到10分钟。量出½杯棕色黄油倒入一个大搅拌碗中冷却至室温，约15到20分钟。保留剩余的棕色黄油（¼到⅓杯）用于馅料。

在冷却的棕色黄油中加入红糖和玉米糖浆，彻底混合；再加入鸡蛋和2茶匙香草精。加入燕麦、面粉、肉桂粉、¾茶匙盐、肉豆蔻粉、小苏打、泡打粉、丁香粉和混合香料粉，搅拌均匀。

舀出2汤匙面团，小心地滚成球状。重复操作直至所有面团完成。将面团球放入冰箱冷藏约30分钟。

预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。在两个烤盘上铺上硅胶垫或烘焙纸。

将冷藏好的面团球间隔约3英寸放在准备好的烤盘上（每盘约6个面团球）。每次烤一盘，直到饼干边缘开始变成金黄色，约10到11分钟。让饼干在烤盘上冷却10分钟，然后移到冷却架上完全冷却。

制作馅料时，将奶油芝士放入一个大碗中，用搅拌器搅打至柔软光滑。搅入预留的¼到⅓杯棕色黄油。搅入¼茶匙盐和1茶匙香草精，然后搅入1杯糖粉。根据需要搅入剩余的1½杯糖粉以制成光滑可涂抹的馅料。将馅料装入裱花袋并剪去末端。在使用前将馅料冷藏保存。