在小锅中用中火融化黄油；煮至低沸腾，频繁搅拌，直到黄油变成棕色、香气扑鼻且起泡，带有棕色颗粒，约5到10分钟。放置冷却至室温，大约15分钟。量取1/3杯棕色黄油；剩余的棕色黄油保留供其他用途使用。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹一条面包模具。

在大碗中捣碎香蕉；加入红糖、白糖、鸡蛋、香草精和1/3杯棕色黄油搅拌均匀。

在碗中混合面粉、泡打粉、肉桂粉和肉豆蔻粉。将面粉混合物轻轻拌入香蕉混合物中，直至所有成分湿润；倒入准备好的模具中。