在中碗中将荞麦粉、糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

在大碗中将酪乳、鸡蛋和香草精搅拌均匀。

将面粉混合物倒入酪乳混合物中，搅拌至面糊浓稠且顺滑。让面糊静置至出现气泡并松弛，大约5分钟。

在平底锅上用中火融化黄油。将面糊用大勺舀到热锅上，煎至形成气泡且边缘变干，约3至4分钟。

翻面并煎至另一侧变成金黄色，约2至3分钟。重复操作直至用完剩余的面糊。