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粗麦粉鹰嘴豆沙拉

成本 $5.5, 节省 $6

来源: Recommended by CookPal

  • 270 Min
  • 6 份数
  • $5.5

食材

  • 谷物

    • 💧 1 1/4 杯水
    • 1 杯粗麦粉

  • 调味料

    • 1 茶匙干欧芹
    • 🧅 1/3 汤匙洋葱，切碎
    • 1 茶匙酱油，减盐

  • 蔬菜

    • 1/2 杯葱，切碎
    • 🥕 1/2 杯胡萝卜，切碎

  • 水果和豆类

    • 1/2 杯葡萄干
    • 3/4 杯低钠鹰嘴豆罐头，沥干并冲洗

步骤

1

用肥皂和水洗手。

2

在中型平底锅中将水煮沸。加入粗麦粉、欧芹、切碎的洋葱和酱油。盖上锅盖并调低火力；炖煮15-20分钟（直到所有水分被吸收且粗麦粉不过于脆硬）。不要过度烹饪。

3

从火上移开，静置冷却；用叉子轻轻搅松。

4

混合酱料成分；搅拌均匀。倒在粗麦粉混合物上并充分搅拌。

5

拌入葱、葡萄干、胡萝卜和鹰嘴豆。盖上盖子冷藏数小时。存放在冰箱中。

营养成分

每份

🔥

220

卡路里

  • 6g
    蛋白质
  • 41g
    碳水化合物
  • 6g
    脂肪

💡 小贴士

可以用藜麦或库斯库斯代替粗麦粉以增加多样性。让沙拉冷却更长时间，以便味道更好地融合。这个食谱非常适合餐前准备，并且可以在冰箱中保存长达3天。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。