
粗麦粉、蔬菜和鹰嘴豆沙拉
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份数
- $8
粗麦粉、蔬菜和鹰嘴豆沙拉
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 份数
- $8
食材
蔬菜
- 🧅 1个中等洋葱,切碎
- 🥦 1杯西兰花,切碎
- 🥕 1杯胡萝卜,切丝
- 1个小青椒,切碎
- 1/3杯新鲜欧芹,切碎
谷物
- 1 1/2杯干粗麦粉
蛋白质
- 🧆 1杯低钠罐装鹰嘴豆或鸡豆
调味料与油
- 1茶匙芥花油
高汤
- 2杯低钠鸡肉高汤
步骤
1
用肥皂和水洗手。
2
清洗并切碎新鲜的洋葱、西兰花、胡萝卜、青椒和欧芹。
3
在大火加热的大平底锅中加热芥花油。加入洋葱煮至变软。
4
加入粗麦粉并搅拌均匀。加入2杯鸡肉高汤到平底锅中,煮沸。
5
降低火力,加入剩余的蔬菜和鹰嘴豆。煮10分钟或直至液体被吸收。
6
加入欧芹并搅拌。趁热或冷食均可。
营养成分
每份🔥
140
卡路里
- 6g蛋白质
- 27g碳水化合物
- 2g脂肪
💡 小贴士
为了使这道菜完全纯素食,可以用蔬菜高汤代替鸡肉高汤。提前准备好沙拉并储存在冰箱中,方便快捷备餐。在上桌前挤一些新鲜柠檬汁增强风味。你可以用藜麦或库斯库斯代替粗麦粉,获得不同的口感和风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。