将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大煎锅中用中火加热，翻炒绞牛肉5分钟。加入洋葱和大蒜，再翻炒5分钟。如有需要，沥干多余油脂。混合入橄榄、青辣椒、带青辣椒的番茄、塔可酱和炸豆泥。充分搅拌，减小火力至低档，煮15到20分钟。

在4夸脱砂锅底部铺上一层薄薄的肉酱。覆盖一层玉米饼，再铺上更多肉酱，接着是一层奶酪。重复玉米饼、肉酱、奶酪的顺序，直到所有玉米饼用完，在顶部以一层肉酱和奶酪结束。