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南瓜黑豆玉米脆饼

成本 $12.5, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 10 份数
  • $12.5

食材

  • 蔬菜

    • 🎃 1个中等大小的南瓜 - 去皮、去籽,并切成小块
    • 1磅新鲜菠菜
  • 香草和香料

    • 🧄 4瓣大蒜,切碎
    • 🧄 5瓣大蒜,切碎
    • 2茶匙孜然粉
    • 🧂 适量盐和黑胡椒粉
  • 罐装食品

    • 2罐(15盎司)黑豆,沥干
  • 调味品和酱料

    • 2汤匙墨西哥辣椒酸橙奶油酱,或根据口味调整
  • 其他

    • 1汤匙橄榄油
    • 🌮 10张玉米饼

步骤

1

将烤箱预热至400华氏度(200摄氏度)。

2

将南瓜与橄榄油、大蒜和少许盐和胡椒混合。均匀铺在大边烤盘上。

3

将南瓜放入烤箱烘烤,直至变软且边缘略微呈棕色,通常需要25到35分钟。

4

将黑豆倒入小锅中,用小火加热。加入切碎的大蒜和孜然,搅拌几分钟直到加热透彻。盖上锅盖备用。

5

在大煎锅中加水,用中火加热。分批加入菠菜,撒上盐,煮至所有菠菜变软,大约需要3到5分钟。

6

组装玉米脆饼:在玉米饼上放上烤南瓜、黑豆和煮软的菠菜,最后淋上墨西哥辣椒酸橙奶油酱。

营养成分

每份

🔥

228

卡路里

  • 10g
    蛋白质
  • 43g
    碳水化合物
  • 4g
    脂肪

💡 小贴士

为了节省时间,可以提前一晚准备南瓜和大蒜。为了增加风味,可以在成品玉米脆饼上添加切碎的香菜或挤一些酸橙汁。可以自己在家制作墨西哥辣椒酸橙奶油酱,使用酸奶油、墨西哥辣椒、酸橙汁和少许盐。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。